Ingredienti
50 g di soncino
1 mazzetto di rucola
1 carota
1 peperone giallo
6 ravannelli
1 cetriolo
Per la salsa
1 cucchiaio di latte
3 cucchiai di prescinsêua
1 cucchiaio di aceto bianco
2 cucchiai di olio
2 cucchiaini di senape
sale
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Preparazione
Mondare e lavare rucola e soncino, sgocciolarli bene e porli in una insalatiera. Lavare e mondare gli ortaggi, affettarli sottilmente e trasferire anch’essi nell’insalatiera.
Per la salsa mescolare bene tutti gli ingredienti e versare il composto sull’insalata.
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